不同油脂對斷奶仔豬消化能和氧化應激情況的對比研究

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Digestibility of energy and lipids and oxidative stress in nursery pigs fed commercially available lipids

S.C. Lindblom, W. A. Dozier III, G. C. Shurson, and B. J. Kerr

J. Anim. Sci. 2017.95:239–247

不同油脂對斷奶仔豬消化能和氧化應激情況的對比研究

愛荷華州立大學，動物科學學院

　　摘要：本研究旨在探討不同油脂來源（10%豆油SO、動物油CWG、棕櫚油PO、釀酒玉米油DOC-1：游離脂肪酸含量約為5%、釀酒玉米油DOC-2：游離脂肪酸含量約為10%）對斷奶仔豬飼料總能（GE）、粗脂肪消化率（EE）、氧化應激、腸道完整性的影響。28日齡斷奶的閹公豬54頭，前7天飼喂相同的基礎日糧（d1-d7），隨機分為6組，試驗料預飼7天（90%基礎日糧+10%油脂，d8-d14），然后用代謝籠飼養（d15-d24，7.67± 0.89 kg BW），每組9頭豬，每日定時定量飼喂，上午7點下午17點各投喂225g試驗料，試驗的最后4d收集糞尿，全收糞法評估GE和EE的表觀消化率（ATTD）以及不同油脂的DE和ME（試驗豬末均重11.03± 0.51 kg）。最后一天全收糞后，試驗豬灌喂乳果糖和甘露糖醇，隨后的12h飼喂各自的試驗料，并收集尿液。5h后收集第一次尿液，檢測氧化應激標記物如硫代巴比妥酸活性產物（TBARS）和異前列腺素（IsoP）濃度。收集血清，檢測TBARS和內毒素含量。

　　結果表明：與其它組相比，豆油組DE最高，達到9388 kcal/kg  （P<0.05），DCO-1、 DCO-2、 CWG和 PO組DE值分別為 8001、 8052、 8531和8293 kcal/kg 脂肪。豆油的能量消化率顯著高于其他油脂（P<0.05）。脂肪的表觀消化率平均為85.0%，各組間變化不大，在84.4-85.6%之間。不同油脂間的ME差異與DE相似，DCO-1、DCO-2、CWG、PO和SO的ME值分別為7921、 7955、8535、8350和9408 kcal/kg油脂。各油脂間的ME/DE比值無顯著差異。飼喂高油脂含量的日糧后，豬血清中氧化應激標記物TBARS含量顯著升高（P<0.05），但是尿液中TBARS含量各組間無顯著差異。各組間尿中IsoP的含量在34.0-104.6 pg之間，變化較大（P<0.01）。各組仔豬尿液中乳果糖/甘露糖醇的比例、血中內毒素含量均無顯著差異。以上試驗結果揭示：豆油的DE和ME均高于其他幾種油脂，飼喂不同來源的油脂對仔豬腸道完整性無顯著影響，可能會產生氧化應激。

來源：寧波天邦豬營養與飼料研究所

小馬哥

美國這個課題組在脂肪品質和應用方面的研究是很系統的，值得借鑒，全世界過去動物營養方面對脂肪的關注都不夠。