哺乳母豬成功飼養的關鍵

畜牧編輯

摘要

　　隨著高產母豬飼養的普及，如今豬場面臨越來越大的挑戰，而哺乳母豬的成功飼養是提高胎產小豬效益的關鍵。影響哺乳母豬飼養的因素眾多，過去一直被忽視的其中一個重要方面就是母豬乳腺的發育。項目測試結果顯示，第一胎次哺乳期母豬乳腺的發育及產奶情況將對下一胎次哺乳造成相應的影響。下文將概述影響母豬乳腺發育和產奶量的因素及管理方案。

　　母豬的產奶量

　　母乳是未斷奶仔豬的唯一能量來源，母豬的產奶量決定了哺乳期仔豬的生長速度。目前，高產母豬普遍面臨的一個嚴重問題是無法分泌足夠的奶水來滿足仔豬發揮最優生長潛力的需要。影響母豬產奶的因素眾多，如產仔數（仔豬的大小）、胎次、營養、遺傳、管理、環境和內分泌狀態等。然而，母豬乳腺的發育情況卻常常被忽視。事實上，母豬的產奶量取決于乳腺中泌乳細胞的數量。乳腺細胞和小豬生長速率之間呈正相關關系。乳腺快速增長的時期容易受到營養和激素刺激的影響。

　　母豬的乳腺發育：激素控制

　　母豬的乳腺發育主要發生在三個時期：從三月齡到配種前期、妊娠期的后三分一階段和哺乳期間。這是復雜的由各種激素相互作用產生的結果。在妊娠期分泌的雌激素、催乳素和恥骨松弛激素等可有效刺激乳腺的增長。關于激素對乳房發育影響的相關研究很少。

　　McLaughlin等，在1997研究發現，給75公斤體重的母豬連續28天注射催乳素，能促進母豬乳腺的發育（基于視覺評價），并且（在母豬乳房中）已經存在乳狀分泌物(McLaughlin et al., 1997)。有意思的是，乳腺的發育程度似乎并未與催乳素的劑量有關。

　　Farmer 等，于2005做了進一步的研究，將試驗母豬屠宰并進行乳腺發育的實質測量，證實從75公斤體重開始給母豬連續29天注射催乳素，能刺激青春期乳腺的發育。然而，這種操作方案對后續母豬泌乳可能造成的影響尚不明確。此外，豬用催乳素目前并沒有開始商業化。

　　青春期前的營養會影響乳腺的發育嗎？

　　營養會影響生長期母豬的乳腺發育，但是相關研究數據卻很少。(see review by Farmer, 2013)

　　從90日齡開始至青春期，對小母豬進行20%或26%的限飼，將大大降低乳腺組織的質量（表1）。

　　一方面，在28-90日齡間控料，對母豬乳腺發育影響不明顯。（表1）

　　此外，在90-202日齡降低粗蛋白攝入量(14.4 vs. 18.7%)，對母豬乳房發育的影響也不明顯。

　　日糧的組成成分對青春前期母豬乳腺發育有一定的影響。植物雌激素是自然產生的化合物，具有雌激素的特性。他們大量存在于大豆和由植物激素類組成的染料木黃桐中。小母豬從三月齡開始至青春期每天飼喂2.3g染料木黃桐，在183天中母豬乳腺細胞數量增加了44%。

　　另一方面，在母豬青春前期階段日糧中添加亞麻種子、油等，帶來可預見的脂肪酸循環變化，而對乳腺的發育沒有影響。但是，在母豬妊娠63天直至斷奶每天補充10%的亞麻籽，能給這些母豬所產的小母豬乳腺發育帶來有利的影響（乳腺實質質量增長30.9%和實質細胞數量增加11.6%）。這是第一個關于在子宮內影響（乳腺發育）的示例，將為刺激小母豬乳腺發育打開新的管理途徑。

　　妊娠后期和哺乳期營養對乳腺發育的影響

　　Farmer (2013)對關于妊娠后期和哺乳期母豬采食對乳腺發育的影響進行了綜述。妊娠期間，飼喂高能飼料（44與24MJ ME/天）將會對乳腺的發育及哺乳期的產奶量產生不利的影響。而增加蛋白質的量（16與4g賴氨酸/天）對乳腺的發育不產生影響，但可能會增加哺乳期的產奶量。

　　當通過改變妊娠期蛋白及能量的攝入來調控母豬的體況，飼喂高能量低蛋白日糧的母豬過肥（妊娠后期背膘厚達36毫米）及乳腺發育水平降低(Head 等, 1991) ，而且產奶量也低于同樣體重但較瘦（背膘厚25毫米）的母豬。然而，在這項研究試驗中的母豬背膘比實際生產中常見的要厚很多，需要做進一步的試驗來確定促進母豬乳腺發育所需的最佳體況。

　　哺乳期的飼養管理也會影響乳房的發育，當哺乳母豬飼喂更高蛋白（65與32g賴氨酸/天）或更高能量（17.5與12Mcal ME/天；Kim 等, 1999）日糧時，可見功能性乳腺的重量增加。因此，必須讓哺乳母豬的采食量最大化。

　　乳腺的退化

　　乳腺退化是斷奶過程中不可避免的一個現象，在豬方面的相關研究仍比較缺乏。這是發生在斷奶后7到10天的一個急劇變化，乳腺重量下降超過三分之二（Ford 等, 2003）。

　　乳腺退化也發生在哺乳早期母豬不喂奶，在分娩7-10天后停止哺乳3天則不可逆轉地發生乳腺退化。另一方面，停止哺乳24小時后發生的乳腺退化是可逆的，但是“獲救”的乳腺產奶量將會打折扣。

　　第一胎次哺乳母豬的乳房使用程度對第二胎次的產奶量有影響嗎？

　　現今的高產母豬在產房正面臨著一個問題：初產母豬應該盡可能多帶仔還是少帶仔以便讓母豬的部分乳房得到休息？為了避免因哺乳掉膘嚴重而影響下一胎次的繁殖，這對于體況較差的初產母豬來說是特別重要的一個問題。

　　新的研究發現，讓初產母豬在首個哺乳期所有乳頭都得到仔豬的充分吸允，會使下一胎次的產奶量得到提高(Farmer 等, 2012)。事實上，吸允以前經過哺乳的乳房的小豬與吸允（前一胎次）未經哺乳的乳房的小豬相比，在56日齡時的體重多1.12㎏。此外，第一胎次得到充分使用的乳房在第二胎次產奶量會更高，而且第二胎次的小豬吸允第一胎次未經哺乳的乳房時饑餓感會比較強（吃不飽）。有趣的是，小豬似乎能夠區分以前曾哺乳和未曾哺乳的乳房。

　　總結

　　影響母豬產奶的因素眾多，當務之急是尋找適用的飼養管理方案來改善高產母豬的哺乳問題。

　　后備母豬和妊娠后期母豬的營養設定特別要注意以確保母豬乳腺的發育和促進產奶潛力的發揮為前提。

　　初產母豬的飼養管理會對下一胎次的產奶造成影響。

　　我們現在知道，在第一胎次得到充分使用的乳房產奶量會更高，而且在第二胎次哺乳期時會比第一胎次未經哺乳的乳房發育得更好。

　　這些知識可以為生產者做好母豬的飼養管理決策方案提供重要的參考。

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