鑒定飼料營養水平，飼料企業該怎么做

星創眾譜

  動物在生長過程中隨著其日齡的增長所需的營養都有不同，飼料企業需要生產不同的飼料品種來滿足動物生長營養需要。怎樣在科學、經濟、安全的原則下鑒定飼料中的營養水平，是每個生產企業的重大難題。

　　一、保證維生素、礦物質供應量，控制氨基酸水平，適量選用藥物和添加劑
　　預混料主要由維生素、礦物質、氨基酸、藥物和載體構成。原料占總成本比例各不相同。作為維生素和微量元素來說，所占總成本的比例并不大，但在一定范圍內增大添加量后，卻能起到明顯的效果，因此建議加大維生素的量。
　　氨基酸是占飼料成本最大的一塊，但飼養效果與氨基酸添加種類和數量緊密相關，兩者構成了直接的矛盾。作為配方師來說，只能按照產品的市場定位，采取中庸之道，在矛盾中尋求平衡點。
       藥物的使用一定要在國家許可范圍內謹慎選擇，這是作為配方師基本的素質和職業道德。藥物使用各地需根據實際情況作相應的調整，需要不斷在理論和實踐中探索和創新。值得注意的是，藥物的用法用量可以參考農業部頒布的相關文件。

       二、合理選用營養參數模型
　　一般營養參數來源于幾個方面，包括NRC或其他政府組織頒布標準，研究機構試驗結果和育種公司推薦標準。
　　目前國際上廣泛采用的NRC系列標準，是美國畜牧業在發展中不斷總結的結果。如何使其本土化，服務于中國的飼料與飼養實際，是每個配方師都應思考的問題。此外，近些年來，我國動物營養學家也作了不懈的努力，取得了很多的成績，都可以在實踐中給以考慮。育種公司的推薦標準也應得到相當的重視。但具體使用時，都應與當地的實際情況結合。
       1）維生素：NRC的標準和國家標準，給出的都是最低需要量。從對這些數據的驗證試驗來看，標準中的推薦量一般達不到實際中生產最大化的要求。建議采用育種公司的標準，在修改后投入使用；修改時應考慮使用預混料的基礎飼料配方、原料之間相互影響、加工工藝、動物的實際生理和生產狀況以及成本情況。
       2）微量元素：微量元素，可以直接在NRC標準或國標基礎上增加部分量后使用。值得注意的是銅和硒的問題，豬預混料中銅的用量不能超過國家規定的飼料標準；我國大部分是缺硒地區，尤其是東北和沿海一帶，需要適當提高用量。
       3）氨基酸：建議根據基礎飼料配方和預混料的互動，采用理想蛋白模型來確定添加氨基酸的種類和數量?，F在很多預混料中氨基酸水平不高，從表面上看，是降低了廠家的成本，但實際上是成本的轉移。雖然農戶直接的生產成本可能減少，但潛在的收入降低了。廠家成本的降低是以動物生產水平沒有完全發揮出來為代價的。

　　三、原料和工藝的影響
　　包括了對原料來源、工藝、物理性狀和各成分間的相互作用的把握。
　　從營養的角度看，不同動物對不同來源的營養素，消化、吸收和代謝的程度是不一樣的，在整個飼料中的作用往往也不一樣。例如磷源的選擇，不同動物對磷酸氫鈣、磷酸二氫鈣的利用就各不相同。不同形態的金屬鹽類、螯合物和氧化物也是一樣。對不同的動物，應當選擇相對經濟的原料。
       同一配方，用大型配套的生產設備，與簡單的立式混合機混合生產的產品，在攪拌均勻度、流散性，營養元素損失率，就有不同的表現。而這些都是可以通過配方來修正的。

       四、積極使用新技術，選用添加劑
       新技術的使用，往往能給企業帶來明顯的效益。例如近紅外光譜儀在飼料企業中的應用，近紅外光譜儀快速、高效的特性為企業節省了時間和人力成本，無損分析的特性為社會減輕了環境的污染，是多方有利的事情。使用復合酶，則提高了飼料整體的可消化利用性。使用甜菜堿，則能降低蛋氨酸的使用量，節約成本，還有抗應激、提高肉品質等作用。此外一些添加劑，則改善了飼料的風味，提高了飼料的適口性。
       星創眾譜研發的星辰F3010近紅外光譜儀可快速、高效、無損、定量分析物質中的粗蛋白、粗脂肪、氨基酸等成分的含量，幫助企業在科學、經濟、安全的原則下鑒定飼料中的營養水平，滿足動物不同時期的生長營養需要。

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