最近雙匯很熱,國人有點恐慌有點迷茫。三鹿死了,雙匯傷了,國人怒了,進口食品瘋了。中國的食品還有什么敢吃? 國家也很重視食品安全,不斷有政策出臺,不過收效不大
現在從一根香腸出發,來找找食品安全背后存在的原因 買來一根普通個香腸 產地;河南雙匯漯河 配料:豬肉 水 淀粉 植物蛋白 食用鹽 白砂糖 食品添加劑(增稠劑 水分保持劑 山梨酸鉀 D-異抗血酸鈉 食用香精 亞硝酸鈉 )香精 香辛料
要這根香腸安全 這些添加的東西要安全 加工 運輸的環節要安全
食品添加劑 有改變食品形態和味道的東西 有防腐的東西 這些東西是常規的檢查指標 只要本身安全添加量符合標準一般不會引起安全問題 (這些東西可以不添加的)
水 食鹽 白砂糖 傳統用品一般也不會有問題
剩下的就是豬肉 淀粉 植物蛋白 這也是香腸的主要食用成分 目前來說這些方面是最易引起安全問題的 豬肉生產過程中的問題 養殖過程中的問題 植物種植過程中的問題 這些大多是隱形的問題 植物方面農藥殘留 養殖方面使用不當的添加劑
現在艱巨的任務在種植養殖身上 再問一句 為什么要加? 因為有需求 為什么敢加?因為有利益因為無知 不加又不行 加精養豬戶怎么說 加精價格高 不加能生存嗎?
就像以前看的一個帖子養殖業已經成為一個高危職業 有道理 一不小心就被弄死了 也難怪 中國用了二三十年走過了美國英國等一百多年的發展道路 出點問題是正常的 可是不管怎么發展生命是最重要的 要生命就要吃 因此畜牧行業是高危也是大的發展機會 現在中國畜牧業是黑鐵時代 已經能養活國人 以后呢 是白銀 黃金時代
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