請問賴蛋等氨基酸鹽酸鹽中氯離子的含量

飛刀又見飛刀 · 發表于 2006-5-30 17:32:06

　　有誰知道賴蛋等氨基酸鹽酸鹽中氯離子的含量是多少，先謝謝了！

小馬哥 · 發表于 2006-5-30 18:41:48

自己去查一下產品分子式，很多公司的網站上有比較詳細的內容。

居心良苦 · 發表于 2006-6-2 11:22:49

賴氨酸鹽酸鹽含氯19.45%

mill · 發表于 2006-9-11 15:23:02

氯化膽堿呢?這計算配方的離子平衡時是不是要把它們全都算進去?

喜雨 · 發表于 2006-9-13 17:03:19

有時做鹽分時確實能做出比加入的食鹽高的氯離子

瑞山 · 發表于 2006-9-13 22:38:47

居心良苦 · 發表于 2006-9-14 11:48:25

要算進去的,如果配方的鹽分0.5%,粗略法測鹽分,結果到0.5%,都屬于正常

mclsyau · 發表于 2017-11-1 09:26:20

應該算進去的

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