日糧添加低聚木糖對母仔豬生產性能的影響

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日糧添加低聚木糖對母仔豬生產性能的影響

鄧近平研究員

華南農業大學動物科學學院

一、我國生豬產業現狀

1、畜牧業是我國支柱產業之一，養豬業已經成為畜牧業的主打產業，事關國計民生！我國是世界養豬大國和豬肉消費大國，占全球50%以上。

2、我國生豬產業發展處于轉型升級的關鍵時期

3、我國生豬產業面臨的主要問題

（1）飼糧資源短缺且利用率低下，已成為制約生豬產業發展的第一大瓶頸。飼料原料的長期大量進口將威脅我國糧食戰略安全！同時需要加大傳統

動物營養研究和成果的推廣力度，提高已有原料利用率并開發非糧飼料資源。

（2）抗生素殘留等導致動物性產品安全問題，以及產品品質下降，成為我國生豬產業走向國際化的又一瓶頸。2016年5月21日，世界衛生組織發表文章，呼吁應對全球耐藥感染問題，并援引《全球抗菌素耐藥回顧》報告及建議，指出中國當前抗生素用量約占世界的一半，如不采取有效措施，到2050年，抗菌素耐藥每年會導致100萬人死亡，可累計造成20萬億美元的經濟損失。

（3）生豬產業的排泄物、廢棄物以及重金屬對環境所帶來的問題已成為畜牧業可持續發展的社會問題

（4）非洲豬瘟將改變生豬產業格局

4、養豬生產中尚存在的問題

·仔豬：初生重和斷奶重低、斷奶應激腹瀉嚴重、生長發育遲緩，成活率低

·仔豬健康水平嚴重制約著教槽料和保育料的轉化。

·妊娠母豬： 胚胎、胎兒死亡率高；產仔率、仔豬成活率低；便秘、隱性乳腺炎高發

·泌乳母豬：采食量低、泌乳能力差；子宮內膜炎高發；發情延遲、不能按時受孕

·妊娠和泌乳母豬的營養與體況，嚴重制約著仔豬健康生長。

5、生豬產業未來發展方向：面向世界前沿、國家重大戰略需求與國民經濟主戰場，圍繞生豬產業可持續健康發展需要開展相關的研究工作。

二、低聚木糖的物化特性、功效及機制

1、低聚木糖簡介

低聚木糖，又稱木寡糖，主要是由2～7個木糖分子以β-1，4糖苷鏈組成的混合性低聚糖，低聚糖構成主要以木二、木三、木四糖為主。分子式: C5nH8n+2O4n+1分子量: 132n+18 (n=2-7)

分子量范圍: 282-942。存在于木屑、秸稈、秕殼、稻草、玉米芯、甘蔗等富含半纖維素的植物中。

2、低聚木糖的物化性質：

·甜度：甜味純正，類似蔗糖，木二糖=40%蔗糖，50%低聚木糖=30%蔗糖，可作為理想功能性甜味劑。

·黏度：低聚木糖漿液的黏度很低，隨溫度升高而迅速降低。

·水分活度：可降低水分活度，較其他寡糖不易吸潮返潮。

·穩定性：酸穩定性、熱穩定性明顯優于其他低聚糖。優良的穩定性可抵抗胃酸和宿主酶的破環，更適于飼料加工。

3、低聚木糖的生理功效

A、低聚木糖在刺激腸道蠕動、抑菌、腸道免疫等方面具有重要的生理作用

·低聚木糖可促進胃腸道蠕動，增加糞便中的水分，改變大便形態，防治便秘。

·產生短鏈脂肪酸和抗菌物質，降低腸道pH 值，抑制病原菌生長。

·通過磷脂酸與腸上皮細胞結合，與其它厭氧菌共同形成具保護作用的生物膜屏障。

·誘導動物腸道粘膜免疫反應，提高機體免疫力。

B、特異性促進雙歧桿菌增殖，被譽為“超強雙歧因子”

·雙歧桿菌能合成B族維生素、煙酸和葉酸并促進其吸收利用。

·雙歧桿菌可提高鈣、銅、鐵、鎂等礦物質離子的溶解度，促進其吸收利用。

4、低聚木糖的改善腸道微生態機制

低聚木糖改善腸道微生態平衡的雙屏障學說：

·生物學屏障：選擇性地促進結腸雙歧桿菌等有益菌增殖，增加有益菌在腸黏膜上的定植；競爭性地與病原菌表面外源凝集素(或糖結合蛋白)結合，減少病原菌與腸上皮細胞受體結合，使病原菌失去致病力。

·化學屏障：增加的有益菌代謝產生短鏈脂肪酸和抑菌物質，降低結腸pH值，破壞有害菌生長條件，抑制有害菌生長代謝，減少內毒素和有害代謝物產生，維持腸道微生態平衡。

·改善營養物質代謝，促進營養素吸收利用

6、低聚木糖的抗病機制

·增強機體免疫力和抗氧化功能

實驗結論

1、低聚木糖可用于母豬改善繁殖性能及仔豬改善生長性能。

2、低聚木糖可以改善母、仔豬腸道健康。

3、母豬和仔豬連續使用低聚木糖可使仔豬獲得最佳的生產性能。

四、低聚木糖在養殖中的應用

1.低聚木糖在養豬生產中的應用，低聚木糖解決養豬生產中的實際問題：

預防仔豬腹瀉、提高成活率、緩解母豬便秘、縮短產程、提高免疫力，增加效益；減排、改善養殖環境

2.低聚木糖在養殖中的應用范圍

·雞、鴨：降低料肉比、減少腹瀉、提高成活率，延長產蛋高峰期，減少氨氣排放。

·豬：緩解母豬便秘、仔豬腹瀉拉稀。減少死亡、提高日增重

·水產：提高生長性能；降低餌料系數；提高免疫力；增加消化酶活性

·反芻：提高免疫力，減少疾病發生。

·寵物：減少腹瀉拉稀、提高機體免疫力。改善毛皮顏色，促進鈣吸收。

3.低聚木糖在養殖中的應用途徑

·與活菌制劑、酶制劑、酸化劑、中草藥復配

·與微量元素、維生素、氨基酸復配

·直接飲水、拌料用于養殖一體化企業

·用于核心料、預混料、全價料

·與治療性藥物配合使用

4.低聚木糖在綠色養殖中的應用前景：

現代化畜牧行業正朝著綠色、健康、高效方向發展，低聚木糖作為一種高效益生元具有多種營養生理功能，穩定性高、配伍性好、無污染、無殘留，是無抗飼料配方的理想選擇，可為動物健康養殖和食品安全保駕護航。

今后研發與推廣應用需要注意的問題：

系統評價不同生理階段、日糧配方和飼養條件下低聚木糖的適宜添加劑量和添加方式（途徑、時間），不同低聚木糖產品與其他抗生素替代品的配伍比例與效果。

建立合理的、針對性強的效果評價指標體系，加強作用機制探討

原創： DDC     來源：大帝漢克
聽課筆記由成都大帝漢克生物科技有限公司營銷部王銀星、殷繼勛現場整理