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樓主: 勁松
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[分享]魚體顏色

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發表于 2007-2-7 11:29:07 | 只看該作者
我下不到啊!郁悶!怎么解決啊
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發表于 2007-2-7 11:32:27 | 只看該作者
第一線經常碰到魚體顏色不好,而致使價格上不去!
這塊我也不知道說什么好。其實按道理來說魚體顏色和營養成分有必然的聯系嗎?
色素造成了多大的浪費。說不定又有蘇丹紅的出現。

有可能發給我一份seeseasunson@126.com

[ 本帖最后由 seeseasunson 于 2007-2-7 11:40 編輯 ]
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發表于 2007-2-11 13:59:56 | 只看該作者

油脂氧化也是重要的原因

魚體顏色形成的一些主要因子大部分是脂溶性的,飼料中的餅粕、魚粉等含油脂含量比較高的原料或者添加的油脂氧化、酸敗之后,容易導致色素形成及運輸過程出現問題,導致顏色出現變化。
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發表于 2007-2-11 14:06:40 | 只看該作者

有些飼料添加劑或者原料會導致變色

喹乙醇容易導致草魚、鯽魚、鳊魚金黃色;玉米蛋白粉和DDGS使用量大也容易導致體表顏色出現變化;前一段時間江蘇出現金黃色的鳊魚的報道,有專家出來解釋,但是有一點不明白,為什么只有很少的使用同一種飼料的魚會出現這種原因。;缺氧容易導致體色變淡,草魚表現呈灰白色;
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發表于 2007-2-13 09:29:01 | 只看該作者

用什么程序打開?

下載了,用什么程序打開?用ppt不行的啊

謝謝羅斯福的觀點
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發表于 2007-2-13 09:33:05 | 只看該作者
應該跟養殖環境:溶氧量、水生生物的組成很有關系吧。我注意到有些農民很注意調水的話,叉尾鮰變色的情況比較少
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發表于 2007-2-13 09:38:19 | 只看該作者
說明了還是水中的生物體內含有的顏色物質,在魚體表的陳積--在我看來
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發表于 2007-2-13 09:43:05 | 只看該作者
支持,
很好的資料
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發表于 2007-3-2 11:01:57 | 只看該作者
為什么我下載了也打不開啊?
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發表于 2007-3-3 18:24:44 | 只看該作者
是用什么軟件打開?讓人郁悶!
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