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動物消化道脂肪酶研究概述

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發布時間: 2013-11-13 09:02

正文摘要:

　　       動物體內存在著多種脂肪酶，它們參與了脂肪消化、吸收、利用的全過程。由于食物中的酯類（以甘油三酯為例）必須先被脂肪酶水解為甘油二酯、甘油一酯和脂肪酸才能被機體吸收，如 ...

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